可以用白酒。
有些白酒可以，有些不可以。用酒泡制鱼饵，应该使用曲酒，特曲、大曲、二曲类等都可以，吸引鱼类的是它的曲香味而不是酒味。
野钓嫩玉米饵料泡制方法？
高度白酒泡制嫩玉米粒
嫩玉米汁液饱满，用普通酒浸泡，是很难将酒味浸泡入味，浸泡时间再长，入水之后，嫩玉米粒上酒味也很容易就消散了，所以，想要嫩玉米粒保持玉米甜香为的味型，还要有酒味，就必须要使用高度白酒了。
方法很简单，找一个可以密封的容器，将洗干净、沥干后的嫩玉米粒放入到容器中，然后倒入高度白酒，白酒一定要没过玉米粒，再将容器密闭。放置上15天之后，将容器打开，倒出所有的汁液，再次倒入白酒，倒八分满即可，再次密封，再次封存上15日后，即可取出使用。
1、、准备好500g嫩玉米粒放入水中煮到八分熟时，然后捞起来放冷，注意一定要放冷。
2、在放冷后的玉米粒中加入少量酒曲，一袋酒曲大概用量四分之一就可以了，再倒入一些煮玉米的水，然后用木棒搅拌均匀，放置几分钟。
3、把准备好的瓶子清洗干净擦干，注意里面不要进生水或者油脂之类的东西，然后把玉米粒装入瓶中，瓶盖可以不用拧太紧。
4、装好后常温下放置三到四天就可以用了，泡制时可以不用别的添加剂，天然的香味更加引诱鱼儿上钩。
(原标题:发酵玉米没有酒曲可以用啥代替？)
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