2023-08-27 00:20:23 中国钓鱼人网
鲶鱼粉丝的做法？
第1步.
1、鲶鱼洗净切小块，放料酒、盐、鸡精、胡椒粉放一旁腌制10分钟，红薯粉放入热水中泡软红薯鲇鱼饵。
第2步.
2、油锅烧热放入葱姜蒜爆香，放入花椒、胡椒粉、干辣椒、酱油炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油红薯鲇鱼饵。
第3步.
3、加水烧开红薯鲇鱼饵，加入鱼块，一点白糖，再加盐调味（根据自己口味）
第4步.
4、鱼块煮好后盛到容器中，再将粉丝放入汤汁中煮熟后留部分汤汁一起盛入另一个碗中。
第5步.
5、锅中重新倒入油，烧热后放入花椒，辣椒或老干妈辣椒酱，炒香后，浇在鱼上，倒入粉丝，撒上葱花即可。
原料
more
鲶鱼 (600克)
豆腐 (200克)
葱 1段
蒜 1瓣
蒜苗 1根
姜 1块
食用油 适量
花椒 1撮
干辣椒 1个
豆瓣酱 20克
剁椒 20克
料酒 8克
1/准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段。
2/豆腐切片，鲶鱼处理干净，去头切段。
3/锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香。
4/放入豆瓣酱、剁椒，翻炒出香味。
5/倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。
6/大火煮沸，转中小火炖30分钟收汁，倒入蒜苗。
7/鲶鱼这样做，简单易做完成开吃了。
8.美味又好吃的鲶鱼粉丝的做法完成开吃了。
(原标题:红薯鲇鱼饵,鲶鱼粉丝的做法？)
|