花鲢鱼泡菜的做法？
食材:
鲢鱼 三斤 酒糟钓鲢鱼、 泡姜 一个 、 豆瓣酱 三勺 、 生姜 半块 、 大葱 半根 、 花椒 少量 、 桂皮 少量 、 八角 少量 、 醪糟 一大勺 、 食盐 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1
鲢鱼洗干净酒糟钓鲢鱼，切片，骨肉分离。
步骤2
鱼骨头烧汤酒糟钓鲢鱼，加葱姜。
步骤3
鱼肉切片，加鸡蛋淀粉料酒腌制。
步骤4
锅里加油，下锅炸至定型。
步骤6
锅里下油，下花椒一些，八角半个，桂皮一点，豆瓣酱，泡菜翻炒三分钟。下鱼汤，煮十分钟，加上醪糟。下炸鱼，煮十分钟，加入葱白，食盐。即可出锅
(原标题:酒糟钓鲢鱼,花鲢鱼泡菜的做法？)
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