为什么榴莲外壳有一层黄色粉末?

原因：首先榴莲皮是不会掉色的，如果用手一摸，手指就沾上许多黄色粉末，这种粉末是黄姜粉。

黄姜粉是制作黄咖喱的材料之一，另外它还是一种中药材，又叫姜黄，对人体无害。因为榴莲的进货渠道大部分都是泰国，当地榴莲要在六七月份成熟，所以泰国榴莲都有浸黄姜粉溶液的习惯，在泰国经过浸泡、晾干后再销售到我国。

另外，在2015年泰国有关部门紧急公关，泰国农业司和驻中国领事馆表示，有些企业可能将榴莲果浸渍在黄姜粉溶液中，让榴莲果皮色更漂亮，但并不影响其果肉颜色。泰国传统上通常用黄姜粉来保护肤色，使皮肤健康、金黄漂亮。

扩展资料：

根据我国《进境水果检验检疫监督管理办法》，进口水果必须取得质监部门签发的“检疫许可证”和输出国或地区出具的植物检疫证书；包装箱上，须用中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码，市民在挑选水果时不妨据此为“洋水果”验明正身。尽量购买和原产地时令相符的自然成熟的水果。

另外，吉林出入境检验检疫局有关人士表示，我国对水果进口有指定口岸，其中东北三省只有大连口岸可以进口榴莲。按照规定，如果榴莲在国外已经染色，并且经过我国出入境部门检验通过，获得入境货物检验检疫证明，就可以视为合格商品，在国内销售。

参考资料来源：凤凰网-榴莲表面的黄粉是啥