食材清单
茴香 30克 、 泡辣椒 3～5个 、 泡姜 1～2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜（泡萝卜） 50克 、 鲫鱼 500克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺
做法步骤：
1/5
把处理好的鲫鱼，用油煎至表面微黄
2/5
葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开！
3/5
把泡菜，泡椒、泡姜、野山椒切粒，蒜用刀压破
4/5
把泡菜、泡椒、泡姜，水分炒干，加入蒜，花椒，姜，再加入豆瓣酱、一点点火锅料，胡椒粉，葱白，一半茴香在加入鲫鱼，浇入水，刚刚齐平鲫鱼，水不用太多，烧开转小火，水分差不多收干，加入鸡精、茴香，芹菜粒，葱花，起锅装盘
5/5
美味的茴香鲫鱼就做好了
(原标题:凉拌茴香鲫鱼的做法？)
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