步骤1
鱼切片，放入适量淀粉，葱姜蒜，盐，料酒腌制10分钟左右
步骤 2
腌鱼的同时，将酸菜淘洗后，榴莲备用
步骤 3
热锅凉油，下酸菜和榴莲，小火炒香后加入热水没过酸菜。转至中火盖盖待煮开下入鱼，煮熟即可食用
(原标题:榴莲酸菜鱼的正宗做法？)
步骤1
鱼切片，放入适量淀粉，葱姜蒜，盐，料酒腌制10分钟左右
步骤 2
腌鱼的同时，将酸菜淘洗后，榴莲备用
步骤 3
热锅凉油，下酸菜和榴莲，小火炒香后加入热水没过酸菜。转至中火盖盖待煮开下入鱼，煮熟即可食用
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