1· 准备好胡萝卜，香菇，小葱
2· 准备两个榴莲肉
3· 榴莲肉切碎
4· 买一条鲫鱼，洗干净两面切，撒盐巴腌制一会。
5· 锅内把油烧热，放入鱼开始煎鱼。
6· 鱼煎到两面金黄色，再把切好的蒜，姜丝放入油锅中煸下，出香味。
7· 在锅中倒入烧开的水。
8· 再把切好的榴莲放入锅内，滚十分钟。
9· 放入切好的香菇，胡萝卜再滚五分钟。放入适量适合自己口味的盐巴，鸡精。再滚个一两分钟就好。
10· 差不多了就把切好的葱放入汤中
材料：榴莲芯5~6个(约400克)、鲫鱼1~2条(约400克)、生姜3片。
烹制：榴莲芯洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。
(原标题:榴莲豆腐鱼汤做法？)
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