1、购买当年的成熟的干玉米粒。
2、将玉米粒放在清水之中侵泡。使玉米粒变大。
3、把泡两天后的玉米粒放到大锅中，加水煮，别超过两个小时，煮熟，但不要煮烂，太烂了，钓鱼时就挂不住钩了。煮熟后控干水份备用。
4、将玉米香精倒入，充分搅拌混合。
5、放入玻璃瓶中密封；把搅拌好的玉米粒装入干净没水的玻璃瓶中，瓶口密封好，放置一个星期，让玉米粒充分吸收。
6、大约过一个星期左右，玻璃瓶中的玉米粒就会变得湿润，瓶子上有时也会有水汽，味道酸甜，这时就发酵成功了，拿出来，可以去钓鱼了。钓鱼时，可以挂在鱼钩上，也可以往窝中撒几粒，鱼闻到香味，就会来上钩了。
玉米香精钓鱼的方法：；
1、把玉米香精按20%比例或其他合适的比例加入曲酒中；
2、准备好鱼饵，选择直接从商场购买的鱼饵即可；
3、在鱼饵中加入带酒的玉米香精后，不断进行搅和，因为这样作出的饵料不仅发酵快而且玉米香味天然。；使用玉米香精的注意事项：；香精能流行有其独到之处，但也有其局限性，用法不正确很容易导致死窝。所以需要根据季节、鱼情、水情和环境慎用。
钓鱼玉米鱼饵的制作方法和配方如下：
配方一：
【材料】：玉米面300克，面粉100克，豆粉100克，鸡蛋1个，红糖2两，米酒汁少许。
【做法】：玉米面、豆粉先用文火炒香，加入面粉、鸡蛋、红糖、米酒汁和成面团，最后密封发酵3天以上即可使用。
【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
配方二：
【材料】：玉米面300克，黄豆粉100克，蜂蜜适量。
【做法】：玉米面、黄豆粉用开水烫至半熟，加入蜂蜜混合均匀，放凉后在锅中蒸熟，使用时揉制几下即可挂钩作钓。
【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
配方三：
【材料】：玉米面300克，豆饼渣500克，白糖50克。
【做法】：豆饼渣用温水泡开，加入白糖小火煮30分钟，然后边加玉米面边搅拌，待软硬适中时关火再焖5分钟即可。
【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、配方四
【材料】：玉米面1000克，黄豆粉1000克，面粉400克，白酒100毫升。
【做法】：玉米面、豆粉先用文火慢慢炒香，放凉后洒上白酒密封发酵3天，使用时加入面粉和少量清水搅拌均匀即可。
【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、配方五
【材料】：玉米面300克，米糠500克，面粉200克，白糖30克，曲酒100毫升。
【做法】：米糠、玉米面、面粉用文火炒香，放凉后加入白糖、曲酒和适量清水搅拌均匀，最后密封发酵1晚上即可使用。
【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
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