什么食物含钾高？

什么食物含钾高？

1、根茎类食物

根茎类食物含钾量比较高，我们常见根茎类食物有莲藕和萝卜。100克的藕钾含量为293毫克，而胡萝卜中的钾含量较高，但不同品种的萝卜，钾含量的差距很大。如100克胡萝卜中含钾量是119毫克，绿萝卜为248毫克，而白萝卜只有14毫克。

2、鲜豆类食物

鲜豆类食物含钾量比较高，鲜豆类食物含钾量都很丰富，如大豆、芸豆、豇豆等。现代医学研究表明，大豆中含有丰富的钾，每100克大豆中含钾含量高达1503毫克，比大部分蔬菜、水果的含钾量都要高。



3、绿叶类食物

绿叶类食物含钾量比较高，比如莴苣叶、菠菜、甘蓝、苦苣的钾含量都较高。钾的最佳来源是深色绿叶蔬菜，比如菠菜，每杯煮熟的菠菜含有800毫克钾。白菜煮熟后每杯含600毫克左右，瑞士甜菜煮熟后每杯含1000毫克左右。

4、菌藻类食物

菌藻类食物钾含量相对较高。如白菇含钾量为每100克350毫克。干香菇、紫菜、海带、木耳等的钾含量非常高，每100克的钾含量可达到700-3000毫克以上。

5、水果

水果虽然有一定的钾，但是水果中的钾含量普遍低于蔬菜中的钾含量。部分水果含钾较高，如香蕉味208毫克、榴莲为260毫克。苹果、梨、橘子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅为每100克50-150毫克。