鱼炖瘦肉的正确方法？

鱼炖瘦肉的正确方法？

材料：草鱼 (适量)，瘦肉 (适量)，葱姜蒜 适量，油盐酱醋 适量，生抽 适量，鸡精 适量

1、草鱼去鳞，去鱼鳃，去内脏，洗净。青蒜切段，大蒜切末儿备用。

2、将草鱼剁成鱼段，方便煮和食用。

3、瘦肉洗净，放入锅内，加水煮熟。捞出，切成片 ; 豆腐切片备用。

4、锅内倒油，把鱼肉和鱼头煎一下，两面都煎好，盛出。

5、锅内倒油，放入桂皮、八角、花椒、葱段、海鲜酱和黄豆酱，翻炒均匀，加水稀释。

6、把煎好的鱼块放入炖肉的汤内。倒入炒好的酱汁。放入五花肉和豆腐，撒上盐，盖上锅盖焖煮。

7、炖到汤汁变浓稠的时候，撒上蒜末和青蒜，淋上香油。 ( 蒜末一定要晚一点加，加早了就没有那么香了。 )

8、稍微再炖上一两分钟，就可以出锅了。 ( 喜欢吃香菜的，还可以再加点香菜。 )

草鱼的这种做法，相信很多朋友都没试过。喷香入味极了，比水煮红烧都好吃，而且鱼肉更嫩更入味。

钓鱼时用大蒜能掉草鱼么,怎么使用啊

可以直接将大蒜挂在钓钩上去。首先准备大蒜一枚，接着将皮都给剥掉，用刀把蒜肉都切成一小块一小块的大小即可，接着直接挂钩进行钓鱼即可。像这样的钓法，有很好的效果。同时用大蒜钓鱼特别是针对小鱼经常来闹窝这种鱼情环境下，如果有小鱼闹窝，那就直接用大蒜来钓鱼，绝对不会再有鱼来闹窝了。

选择钓鱼的位置应该以树下、水草旁、进水口、喂食点为佳。
诱饵一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、颗粒饵料等等。 钓草鱼可以选择浮草引鱼钓法：采一些鲜嫩的青草在顺风的水边撒下，让它顺水漂流，手竿或海竿钩上草饵，轻坠浅漂，将挂上草饵的钩放在浮草中，令其随浮草下流，一旦鱼吃钩即及时提竿。