青鱼，属于半徊游性的近底层鱼类。在自然水域里，青鱼的分布有两大特点，即一是分布面很广，二是资源量不大。青鱼广布于长江水系干流及其支流湘江、汉水、赣江所流经的省份，珠江水系、黑龙江水系、钱塘江水系和淮河水系也都有它的资源（这里所指的资源，是产卵亲鱼和繁殖鱼苗两方面的资源）。以湖北省宜昌市、湖南省衡阳市附近以及珠江的西江资源量比较密集。
从20世纪50年代末起，人工繁殖鱼苗的技术突破后，人工繁殖的青鱼资源在全国的分布相当广泛，已与李时珍在《本草纲目》中所记载的“青鱼生江湖间，南方多有，北地时或有之”的情况大不相同了。
青鱼为近底层生活的鱼类，多栖息于水体的中下层，一般不浮游至水面。长江段的青鱼，每年4一10月常在江河湾道及水系湖泊中摄食育肥，冬季则在湖泊和河床深水区越冬。它是半徊游性鱼类，已达性成熟的亲鱼（5龄以上）上溯江河流水中产卵，其卵顺水漂浮而下。
青鱼的食性，是以肉食为主，软体动物的螺蛳是其主要摄食对象，也摄食蜕、蚌、淡水壳菜、扁螺。至于高等植物、藻类、水生植物等，则为青鱼的偶然食物或被迫无奈的食物。在人工饲养条件下，青鱼也吃蚕蛹、豆渣、酒糟等。
青鱼的个体大，生长的速度快，肉质鲜美，不仅是养殖鱼种的主要对象，也是江河鱼类资源增殖的主要对象；从而为开展钓鱼活动提供了良好的物质基础。
青鱼在中国淡水养殖史上，居四大家鱼的首位（四大家鱼为：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）。在南方各省开展的钓鱼活动中，钓鱼高手都以钓到大青鱼而自豪，甚至用来衡量自己的钓鱼技术是否达到了较高的水平。1998年10月20日，浙江富阳市新登镇钓者潘竹虚在富阳市岩石岭水库，用自制的木质钓鱼竿（也就是可收线放线的手抛拉陀）和自制的土制鱼饵钓上了一条59千克的大青鱼。这位民间钓手使用的居然是自制的木质提竿，他在长80厘米的木质提竿前端，绑上长100毫米、直径0.4毫米粗的鹰牌鱼线，鱼钩和线都是从富阳镇花鸟鱼具商店买的。他在木质提竿的中后部绑上一根光滑的竹片，用来夹住鱼线。鱼一咬钩就立刻提竿，根据手感判断鱼的大小来收线、放线、遛鱼，一直到鱼无力挣扎时才拉到岸边，然后再用扎钩把鱼拉上岸。潘竹虚钓起那条大青鱼后兴奋不已，在同伴们的祝贺声中当场把大青鱼切成几段分送给同伴们。由于他不懂得留下现场资料的重要性，不仅未能为中国钓鱼运动留下一份珍贵的资料，而且也失去了从有关单位获得丰厚的奖品的机会。
在海峡两岸池塘钓的鱼种中，青鱼是最走红的鱼种。我国南方流行钓青鱼，最早见于江苏省无锡市，那里养殖青鱼多，烟波浩渺的太湖，更是大青鱼出没的水域。
青鱼的拉拽力很强大。体重达到4千克级的青鱼，拉拽力要比同等重量的其他鱼种的拉拽力大一倍。所以，我国南方各省市以及台湾省的钓鱼高手，大多数人都酷爱钓青鱼。为什么钓鱼爱好者中酷爱钓青鱼的人那么多呢？许多钓手认为：青鱼力大劲猛，遛鱼过瘾；也有的人认为：青鱼肉味鲜美，是池钓鱼种中最佳的美味。这两种说法虽然都有一定的道理，但都没有讲到点子上。池钓的青鱼，至少每条都在2千克以上，任何鱼达到这般体重，拉拽的劲都不会小，所以，池钓青鱼受钓者欢迎，并不完全是因为它劲大。说到青鱼的肉好吃，这倒是实在的。为什么现在有些廉价的鱼池根木无人问津？就因为钓一大堆没人喜欢吃的鱼不划算，所以，很多钓者当然愿意钓青鱼了。而真正的原因，是因为青鱼不怕被“饲倒”，养成偏喜吃某种人工饵料的习惯。普通的草鱼池，只要固定投放某一种植物饵，用不了一周，池里的草鱼会变得非这种植物不吃了，鲤鱼池也是一样。唯独青鱼，与其说不怕“饲倒”，还不如说谁也喂不起它。如果用平常的田螺、泥鳅喂它，一天喂儿十千克，喂一周，池主就吃不消了。况且这些都是人所共知的东西，没有什么秘密可言。若用非洲蜗牛这样的食饵去喂它，其价高于前者数倍，更是喂不起的。所以，池主想把“饲倒”这一招用在青鱼身上，可谓真是“赔了夫人又折兵”实在不划算了。
青鱼真的好钓嘛？不见得。台湾钓友认为：青鱼吃饵的反应太微弱。这是因为它长期养成了伏在水底专吃不会游动的螺蛳的习惯，几千克重的大青鱼吃饵，鱼漂的反应还没有小鲫鱼吃饵那样明显。这就需要钓者从鱼漂的微弱反应中掌握扬竿的时机；又因为它的嘴很硬，钩尖不锐利，或者钩得不牢，都会使上钩之鱼逃之夭夭。所以钓青鱼的技术关键是要把握扬竿时机，提竿的火候恰到好处，要正好钩到它的嘴皮，又不致让它深吞到咽喉时提竿，使脑线被它锐利的牙齿所切断。所以，没有高超钓技的人，钓青鱼是不容易成功的。正因为如此难钓，青鱼也成了钓鱼爱好者和池主共同的宠物。
我国南方的江苏、浙江的钓者，钓青鱼的经验十分丰富。对于青鱼咬钩鱼漂的反应和提竿时机，和台湾省钓友的认识略有不同。江苏无锡市钓鱼高手通过实践，认为青鱼咬钩鱼漂的反应和鲤鱼不同。鲤鱼吃钩，通常是鱼漂先晃动两下，然后拉黑漂（鱼漂沉没在水中），所以钓鲤鱼要在鱼漂被拉得稳而下沉时提竿，迟了则鱼会脱钩而去。因此，钓鲤鱼提竿要及时迅速。钓青鱼则不同。青鱼吃钩，鱼漂一开始就稳稳下沉，有时已下沉到I米的深度它才吞咽。青鱼吃饵又和鲤鱼不同，不是先含在嘴里，稍有不适就立刻吐出来，而是吸进一颗螺蛳，一直吸到口腔深处，才开始咬吃。当它把螺蛳吞到口腔内牙齿间开始咬吃时，感到刺疼，想吐出来已经来不及了。鱼漂的反应是一直在下沉，它吐钩的速度当然比不上钓鱼人提竿的速度快。所以，凡是被钓上来的青鱼，多数是钩吃得很深，扎得很牢，很少有挂在嘴唇上的。
青鱼力大，它吞钩后，有3一4次凶猛的冲刺，然后，又会伏在水底一动不动，若钓者稍微疏忽，以为鱼挂在水底树根上或障碍物上，手一松线，它就会腾跃而起，将鱼线、钓鱼竿拉断脱钩而去。遇到这种情况，可用手弹鱼线的办法，让伏在水底不动的青鱼感到疼痛，主动浮出水面，这时再收线，切不可急于求成。
当然，不同地区，垂钓的水域不同，钓取方法也有差异。但对池塘钓青鱼的技术关键在遛鱼，这是各地区钓者的共识。
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