组图 小吃店老板独门绝技 剥鱼皮做标本栩栩如生

    旅顺口区的于元春58岁，开了个小吃店，自己兼做厨师。20多年前，他开始习练“独门绝技”——制作鱼皮标本。如今于元春制作成功的鱼皮标本已有800多条，其中最小的只有3厘米。

    于元春和他制作的鱼标本。

    不出5分钟就剥下整张鱼皮

    做800多个鱼标本　　昨日，就在旅顺口区交警大队旁的一间小吃部里，于元春演示了他自己独创的剥鱼皮、做标本的”绝技”。不出5分钟，一条河豚鱼皮便被他完整地剥了下来，基本没有损坏。皮取下后，接着就是缝合、风干。于元春用镊子和手术刀快速地将鱼皮上残留的最后一点鱼肉剔掉，在水中清洗几下，重新端上桌。然后用针线将鱼嘴附近开的小口缝合后，又掏出彩色气球，用一根弯好的铁丝将气球塞到鱼肚子里。于元春告诉记者，吹气球也是门技术，必须要把鱼尾巴先吹起来，再吹鱼肚子，否则干了的话，整个鱼是扭着的。几分钟后，一条漂亮的河豚鱼标本就呈现在记者面前。

    在于元春的小饭馆里吃饭，很难不去注意挂在店墙上的河豚标本。这些都是出自于元春之手，这样的鱼标本，于元春已经做了800多个了。于元春说他做鱼标本全凭兴趣，“做着玩”，从没跟谁学过，方法都是自己一点点摸索形成的。