肉桂又名附桂，为樟科植物肉桂的干燥树皮。成品是不规则快状，外表灰棕色，切面棕红色或红色。香气浓烈，味微甜。古书《阙子》记载，春秋战国时一个鲁国人钓鱼，“以桂为饵”。用肉桂25克加500克优质曲酒的比例，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月左右，即可制成香气浓郁的“附桂酒”。垂钓前，倒几滴在酒米中，就是香味很浓的“药米”，诱钓鲤科鱼，特别是鲫鱼、鲤鱼，会使徘徊在钓点很远地方的鲫鱼和鲤鱼竟相游来。但要注意，用这种药米做诱饵，钓饵也必须用药饵。方法也很简单，即在普通面食里加上几滴附桂酒，反复搓揉，在加点蜂蜜揉匀即可使用。药米撒窝子的量不能过多，应少量多次。
五、酿制诱饵
我国民间传统的酿制甜米酒酿的方法是，以糯米、高粱等粮食为主要原料，加上曲酒，酿制成有浓郁的酒香味的诱饵。其特点是：曲酒的芳香气味浓郁，鱼在很远的地方就能嗅到，吃后微有醉意，经久徘徊在钓点附近不散。现择要介绍其中一种：
酒酿诱饵：制作酒酿诱饵，先将糯米放在锅里蒸熟，冷却后放在冷水中洗涤，要洗到不沾手为止，然后放入酒药（大曲，即酿造白酒的大曲酒药，可到酒厂购买。但不能用小曲代替，小曲的曲香味不及大曲好）拌匀。具体比例，酒药上有说明，在摄氏20度左右的温度下，用四至五天的时间让其充分发酵。使用酒酿作诱饵投放的方法有两种，一种是用纱布将半斤左右的酒酿包起来，用线牵住放入钓点；另一种是把酒酿揉成团直接抛入钓点即可。
(原标题:饵料调配)
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