俗称鲈子﹑花鲈﹑寨花。吻尖，口裂较大，下颌长于上颌。体长而侧扁，体被银色栉鳞。脊背灰青，背侧及背鳍部位有黑色小斑点，腹侧银白闪亮。背鳍鳍条和尾鳍边缘呈暗黑色。春季钓获尾重多在1000克——3000克之间，秋季则以400克——1000克居多，所以本地渔民素有“春鲈秋寨”之说法。浅海钓获单尾纪录23千克。是黄渤海海域主要经济鱼类，也是沿海钓友梦寐以求的对象鱼。
鲈鱼喜栖息于浅海内湾处或河流入海口咸淡水交汇区，是近海中下层鱼类，索饵洄游在岸边浅水区泳层有所变化。风浪过后，岸边水质浑浊，海水中能见度降低或在夜幕掩护下游弋于岸边。少有结成大群进行洄游规律，仅在深浅水域之间做近距离适温性迁徒。鲈鱼属于凶猛肉食性鱼类，对食物不挑剔，但对活动﹑蠕动强烈的饵食情有独钟。此鱼肉质细嫩鲜美，适合清蒸及焖炖，是酒店大厨和家庭主妇烹调鱼肴的上等原料。
钓具组合
传统钓钓具：抛竿守钓，主要猎取钓点中下层鲈鱼，兼钓其它杂食性鱼类，可选择3.6米以上硬调海竿4支。配大型旋压式绕线轮或叉形齿槽式手拨轮，蓄9号钓线120米以上，子线长短和直径应视钓组的连结方式不同而有所变化。底坠串钩多见，亦可使用通心坠单钩，钩前设小颗粒浮子几枚。钓钩以“长海”305号或类似大小的钓钩比较合适。为防止中钩大鱼瞬间将钓竿拖下海，等待过程中要插好支竿架，并配失手绳固定钓竿。
拖钓钓具：3.9米或4.2米硬调远投海竿1支，配大型远投轮，钓组主要部件——浮漂自制。取一只中间有孔的球形网具浮漂，用刀将周边削去部分，形成大小合适的水滴型或椭圆型。在漂孔中间插入一枚两端有环的重坠并固定，浮漂小端环扣与主线连接，另一端用1.5米子线绑“长海”301钓钩，钓钩上方20厘米处设咬铅。浮漂的浮力要大于钓组重力之和。经济条件允许的钓友可尝试正宗版“浮游矶钓”，选择专用矶钓竿配进口阿波漂，钓组入水深度控制可随时调整，效果也更好。使用售价颇高的高档次钓组不但要求施钓者抛投竿技术精湛，还要求施钓者对钓场海底地势地形了如指掌，不然会因频频“放鞭”和锚钩而造成钓组折戟沉沙，经济损失惨重。
钓场选择
岸钓鲈鱼，钓场钓点选择应遵循三个不放过原则。第一不能放过依山傍河﹑水质无污染的河流入海口咸淡水交汇水域，还有海底暗礁犬牙交错﹑洞穴密布的浅海内湾水域，海底带状礁岩并接壤大片泥沙滩涂区域和潮间带海藻稀疏碎石滩。附近如有海流支流缓缓流过，溶解氧丰富，是弱小杂食性鱼类栖息觅食的“理想家园”，尾随饵鱼而至的大鲈鱼常常在此栖息觅食。大连东海公园和西部凌水桥至小平岛海域沿岸即属此类型钓场；第二不能放过涵洞。市郊海域地势开阔平缓的浅海泥沙滩涂近年来被大量围垦成水产品养殖基地，为便于利用潮汐落差吸储海水和排放废水进行池水循环，拦海大坝上至少有2个以上涵洞，洞口外侧是一望无际的大海，内侧是风平浪静的引水主渠沟，随着潮汐规律性的升降运动，小鱼小虾被湍急水流带到洞口附近及洞内。由于洞内光线黑暗，为鲈鱼藏身觅食提供了有利条件，当仁不让成为垂钓鲈鱼的“洞天福地”。金州区龙王庙对虾养殖区就有很多涵洞；第三不能放过码头堤坝根部和出入口。鲈鱼经常聚集于水深流缓回水湾，且个体都比较大，有破钓获纪录野心者坚守堤坝钓场绝错不了。凌水桥车站附近海事大学所属码头常有鲈鱼鱼群出没。判断钓场海域是否有鲈鱼游荡，可观察的有利现象一是要有非人为污染引起的浑浊水质，并挥发着浓郁的海腥味；二是鲈鱼捕食时令大量的小鱼惊慌失措，纷纷游向或跃出海面，海鸥趁火打劫捕食小鱼，形成了海鸥低空盘旋扑击海面﹑长时间不肯离去的场面。偶尔也能看到鲈鱼的背鳍快速划过平静的海面，或看见忽然跃出海面追食小鱼的鲈鱼，这些迹象都表明此地是垂钓鲈鱼的绝佳钓点。
垂钓时机
大连南部海岸线小平岛至金石滩海域，每年5月中旬至7月末是垂钓鲈鱼的“黄金季节”，虽然鱼群分布密度无法与北海海域相提并论，但尾重却时爆冷门。笔者曾于2000年6月在凌水桥海边钓获鲈鱼两尾，重量均不低于4000克，沾沾自喜以为会创下并保持本地海钓纪录，哪曾想当年就被钓友刷新。金州区海域﹑瓦房店市长兴岛海域垂钓鲈鱼“黄金季节”在8月至10月，鱼群分布密度简直令人难以置信。2001年笔者随钓友到金州区毛莹子镇“羊圈子”海域游钓，使用一支手竿就撅到500克左右鲈鱼4尾。据钓友目睹描述，海岛渔妇以原始渔猎手段——竹竿为钓具，半天就有6000克收获。鲈鱼喜寒畏热，水温过高则向深水水域移动，春季水凉钓获多为成鱼（亲鱼），秋季水热当年生小鲈鱼为“主力军”。
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