黄鱼也有身份证 大黄鱼产业引入质量追溯体系


钓鱼人  2013-09-22 21:32:15  作者:  来源:东南网  评论:0  发表评论

    要立足资源禀赋、产业基础、区域特点,因地制宜、扬长避短、取长补短,培育有自身特色、有竞争优势的产业,努力形成“一村一品”、“一县一业”。 ——省委书记尤权
 

 黄鱼也有身份证 大黄鱼产业引入质量追溯体系

    核心提示  组织技术和管理干部深入农村一线,在产业规划、生产管理、市场营销、人才培养等方面,加强对现代农业经营主体的指导服务。 ——省长苏树林

    大黄鱼俗称“黄花鱼”,也称“黄瓜鱼”,因体色金黄,唇部橘红,又被誉为“长命鱼”。大黄鱼作为我国特有的地方性鱼种类,被冠以“国鱼”的头衔。因其鱼种娇嫩,尤其适宜养在拥有独特地理环境的三都澳天然港湾内,堪比古时养在深闺的大户人家小姐,“黄鱼小姐”也因此得名。

    9月13日,记者从福州一路驱车往北,进入宁德,“中国大黄鱼之乡”的硕大标志迎面而来。宁德大黄鱼在终端渠道已初步实现了可追溯,试点企业不断增多,让美味安全上餐桌。

    有追溯码能查到哪个网箱养的

    在福州一家主流超市,水产品冷柜和货架上摆着一袋袋大黄鱼系列产品,有不少已挂有可追溯标签。记者随意拿起一条冰鲜大黄鱼,刮开大黄鱼上挂着的追溯码标签上的薄膜,显示出15位阿拉伯数字可追溯码。

    通过手机上网,打开省海洋与渔业厅官方网站的水产品质量安全专栏,输入15位追溯码,显示出“商品名称、生产企业、产地、生产日期、质量情况”等简单信息。可刮式追溯码大大降低了造假的可能。

    “对于企业而言,可追溯的内容更多,涵盖了育苗、养殖、加工等全过程,比如,饵料选择及投喂的时间。投饵养殖记录、生产记录每天都要记录,都要输入。”宁德夏威食品有限公司总经理蔡述秋说。该公司去年底启动大黄鱼质量追溯试点。

    “每一条来自企业试点范围内产的大黄鱼,都有身份码。在主管部门、企业内部,甚至可追溯到鱼是在几区几号网箱养的,以此保证品质。”宁德市渔业协会相关负责人介绍说,信息不是企业自己说了算。

    据介绍,通过追溯体系,如果大黄鱼出现什么质量问题,可追溯到育苗期。只有执行健康养殖,才能达到国家标准,这样的大黄鱼方可上市或被送到加工间加工。

    水产品质量追溯体系建设是省委、省政府2011年为民办实事的项目之一。目前,福建三都澳食品有限公司、宁德市海洋技术开发有限公司等多家企业已开展追溯体系建设试点。

    大黄鱼只在晚上捕捞

    三都澳的内海是大黄鱼养殖基地之一,从宁德市驱车十几公里到达三都澳后,在礁头码头乘快艇一刻钟即可到达。

    抵达养殖基地,记者看到渔排上的各个养殖户都在忙碌着用机器加工小鱼、小虾等大黄鱼的饵料,整个海面都回响着“轰隆隆”的机器声,一派“海上田园”的繁忙景象。

    养殖户老陈家的养殖基地有数十个4平方米大小的网箱,养了大约100筐网箱的大黄鱼,为了增大浮力,每个筐之间都有木板,木板下面还绑上了泡沫。

    老陈告诉记者,现在的养殖一般分成传统网箱养殖与生态养殖,生态养殖就是在近海围网养殖。“一个网箱内大概有数万尾的大黄鱼苗,8万尾至10万尾不等”。

    记者发现一个奇怪的现象,当地养殖户只在晚上捕捞大黄鱼。宁德市渔业协会秘书长韩承义解释,大黄鱼体内含有一种黄色色素,该色素见光会被分解,为此当地渔民都是晚上捕捞大黄鱼。

(原标题: 黄鱼也有身份证 大黄鱼产业引入质量追溯体系)

相关热词搜索:大黄鱼 产业 引入

上一篇垂钓宝典:鲫鱼的选种养殖 种苗介绍
下一篇垂钓宝典:观赏鱼鱼鳔病和肿瘤症状及治疗方法介绍