椒盐甲鱼的做法


钓鱼人  2011-10-14 12:29:39  作者:中国钓鱼人网网友  来源:中国钓鱼人网  评论:0  发表评论

主料:甲鱼

  调料:油、盐、味精、香油、料酒、葱姜、花椒粉,椒盐粉、干淀粉。

  制法:甲鱼初加工洗净剁块,用料酒、葱姜、盐腌制后抓少许干淀粉,炒锅放油、烧五成熟下甲鱼,浸熟捞出,待油温回升至七成熟时,再下入甲鱼炸至外脆里嫩,锅内留油,下干椒盐粉、味精 花椒粉煸炒,下入甲鱼拌匀,淋香油,出锅装盘即成。

  特点:香酥肉嫩、味香可口


(原标题:椒盐甲鱼的做法)

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