我国名贵鱼类之一-鲥鱼

学名： 鲥 鱼

　　科属： 鲱科

　　英 文 名： Reeves shad

　　拉丁文名： Hilsa reevesii

　　地方名： 时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼、鲥刺

　　形态特征: 体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长25~40厘米。口大，端位。吻尖，下颌稍长于上颌。上颌骨正中有一显著凹陷，上下两颌均无齿。脂眼睑发达，几乎遮盖眼的一半。腮孔大。鳞片大而圆薄，上有细纹。无侧线。腹部有大型锐利的棱鳞，排列成锯齿状。有胸鳍、腹鳍各一对，腹鳍极小；背鳍、臀鳍各一个，背鳍条14~15，臀鳍条16~18；尾鳍深叉形，被有小鳞。体背和头部为灰色，略带蓝色光泽，体两侧和腹部为银白色。腹鳍、臀鳍灰白色，其他各鳍暗蓝绿色。

　　产地： 鲥鱼为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多。

　　产季： 产季为4~5月份；芜湖、安庆等地水域产季为5~6月份；鄱阳湖产季为6月份。

　　经济营养价值： 鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质16.9克、脂肪17克，是我国名贵鱼类之一。