花生麸怎么发酵钓鲢鳙？

1:玉米粉1000克，加水拌匀制成窝窝头，放入锅内蒸熟(窝窝头做小一点容易蒸熟)，或干拌成鸡糠忕态散蒸更快，取出放凉捏碎。

2:麦皮6两(300~400克)，不用制作，待用。勿超400克，太多成品会散掉。

3:花生麸500克‘，粉碎机打碎，用锅炒香(小火不要炒糊)待用。花生麸应另炒多一份备用。

4:酒娘糟二把，量多少没天系，拌料时不会大稀加得进就行，主要辅助发醇用。

5:红薯蒸熟剝皮约1斤。

注意，玉米粉和花生麸应多制一点备用。将上下述材料拌在一起，加上娘酒半斤拌匀，酸醋当水用，不要一下倒进去，应慢慢倒(太多饵料会很稀做不成)，最后用手搓，如果大稀，加点备用玉米粉和花生麸，最后搓成大团，用塑料袋封放，最少放一晚发醇(二三日更佳，发醇后如果饰了用备用花生麸调节)，出门垂钧时记得带备用熟玉米粉或花生麸粉，因太阳下钓饵会发醇变烯。

这一个方法是常年用料更方便，只需按上述制法中的玉米粉大量蒸熟，找个大缸或大玻璃瓶装起来，上面洒上曲酒或高梁洒一瓶，瓶口放一层歺巾纸，保鲜膜再用盖旋紧，要用时用多少取多少再与上述备料混合即可。不过这种储存很严格，要求瓶子要开水烫过凉干，连手也要冷开水冼过，保持无菌接触，取用时也要用干勺取用，以保证储料不变霉变质。