冬天黑坑鲤鱼建议用味大一些的，比如原麝香、猪母乳之类。
我钓鱼从不用药，也反对用药，我提倡环保钓鱼，各大厂家公司都说本药不污染水体，但我不敢苟同。我坚持传统钓法，红薯粒，玉米粒，土豆粒，芋头粒，钓鲤鱼。希望各位相互交流经验，心得。
首先，味型分为两种，气味和味道。气味是通过嗅觉器官进行感知的，味道是通过味觉器官感知的。目前认为，各种不同嗅觉的感受器可能是由至少七种基本气味组合而形成的，即：樟脑味、麝香味、花草味、乙醚味、薄荷味、辛辣味和腐腥味。味觉是指食物对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，从味觉的生理角度分类，只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸，他们是食物直接刺激味蕾产生的。
其次，鲤鱼最喜欢的气味主要是腥味和香味。幼年鲤鱼和亚成鲤鱼喜欢偏腥味的食物，再就是在气温较低的季节，鲤鱼也喜欢偏腥味的食物。而成年鲤鱼则更喜欢香味的偏素食物，随着鲤鱼体重的增加，鲤鱼喜欢的气味也会逐渐改变，对食物的偏好变得越来越素，香型则从腥香逐渐转变为谷香、果香、复合香。
再次，鲤鱼最喜欢的味道是甜味，但是在夏季，鲤鱼也喜欢带有轻微酸味的食物。鲤鱼对苦味和咸味是较为排斥的，在春季、秋季和冬季，在钓鲤鱼饵料中加一些糖类即可，鲤鱼最喜欢的甜度是20。而在夏季钓鲤鱼时，在饵料中添加百分之一的果酸是可以的，因为在高温的夏天鲤鱼喜欢酸甜的食物。
当看到题主问到黑坑钓鲤鱼用什么味道的果酸时，我就知道您一定是被当前的小药搞得晕头转向了。果酸几乎是最受钓鱼人喜欢的添加剂，尤其是在黑坑领域里，几乎到了人手一瓶的地步。但果酸真的是大家想象的那样吗？今天就和大家聊聊果酸的本质，了解了本质，才能更好的应用，我们先来看几个重点：
什么是果酸？果酸的味道到底有什么用？果酸其实在饲料行业内应用更广泛，在养殖领域里统称为酸味剂，它主要的作用是可以促进鱼的摄食能力、抗病害、提高生长速度，在一定范围内可以缓解抑制鱼的应激反应。所以无论是有机酸还是水解酸性物质都被广泛应用在饲料行业内。
那么钓鱼领域自然也延续了这一个做法，题主闻到什么味道的果酸好，恰恰反应了钓鱼行业的混乱。果酸无论是天然提纯、制备、混合、调配，正常情况下都应该是淡淡的酸味甚至无味，你能闻到的不同的味型都是人为添加，给“鼻子”闻的。而且哪怕天然级别的果酸比化学调和的香精便宜，厂家也不会使用天然级别的，这个跟是否环保无关，而是天然级别的果酸的稳定性很差，这一点有些超纲了，大家了解即可。
果酸的味道到底有什么用？我自始至终都不相信果酸的其他味道，反而抵制那些其他味道的果酸，因为它会混淆我用药的思路。在钓鱼领域内，为什么很多很多果酸闻起来不但有酸味还有香味？这些都是仿香香精起到的作用，也就是说，大家常用的果酸其实是：果味仿香香精+酸味剂+粘稠剂+需要体现颜色的色素。
为什么要这么做？许多有机酸根本无色无味，如果拿来卖给你，你会买吗？你会怀疑用一瓶矿泉水来忽悠你，所以，通过上述的香精调配出来，再冠以天然果酸的噱头，精美的包装，看起来就高大上了，也具有了卖点。因此，市面上销售的果酸不管什么“味道”都是无用的！无用的！无用的！那是给你闻的。
那么我们在钓鱼是在饵料中加入果酸主要提到什么作用？首先提示提升了“甜”的作用，饵料里面都有甜味剂，通过加入果酸，可以放大甜味剂的效果，二者配合相得益彰，所以不要认为是给饵料增甜，这点需要大家注意理解。
其次就是酸味剂本身的抗应激作用，可以提升饵料的适口性，在针对不适应鱼时，可明显改善鱼自身的应激反应，这点是果酸最大的作用。
最后是产生变性反应，酸味剂在水下和一些腥味饵料，我们广义认为的动物性蛋白会产生水解反应，进而变性为水溶酸钙（变性一词未必准确，只是感性上认知），因此明显可以改善腥味饵料的刺激性和适口性。
使用果酸的注意点：当你使用的果酸具有明显香味时，那么这类果酸的共性是大量使用会死窝，因为不同的果酸是时有等级的，钓鱼应用的果酸级别你懂的，因此在使用大多数果酸时要注意用量。
很多钓友喜欢自制果酸，对此我有一点提醒，就是注意浓度，个人条件是很难自制出高浓度果酸的，包括很多人宣传的酸味饮料来开饵，都是心理作用，浓度根本无法达到要求。最重要一点，天然果酸的腐蚀性、氧化变质都是我们爱好者无法控制的，因此自制果酸当做娱乐可以，实际上无法达到上述果酸真正的作用。
关于最后的总结归纳综上所述，介绍了果酸在饵料中的作用，真心建议不要用鼻子去选择添加剂和饵料，欺骗性太强，可以稍微留意下包装上的说明，就写着天然浓缩果酸的，多数都不太靠谱，如果有“制备”两字的，因为是专业术语，稍微靠谱一些。如果实在无法分辨，那就注意一下浓度吧。
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