清道夫鱼破坏堤坝貌似已经泛滥成灾，作为入侵物种为何没人敢吃？

清道夫不是不能吃，是没有找到做来好吃的方法。就像中国家鱼泛滥美国，大闸蟹横行德国一样道理。

清道夫本来是观赏鱼，品种也很多。但在原产地的南美，主要还是用来吃的物种。可见，清道夫可以吃，做得对路，一定是美味。

因为清道夫的生活习性，在南方很多地方已经泛滥成灾，威胁其他物种，当地人还拿它没办法。又不能像美国人那样，动辄要搞个大预算来消灭外来物种，可是中国家鱼一点不怕，你那点电网毒药什么的，怎么也比不上吃货一张嘴。

小龙虾当初也很可怕，繁殖极快，还背负着日本人用来消灭腐尸的恶名。再说看着个大色艳，其实真的没有什么肉，还不是把它吃得养都来不及？

普济这里提供三个食谱，推广开来，估计到明年的今天，清道夫就极有可能一鱼难求了。

⒈椒盐鱼块。清道夫宰杀，扒皮去骨取肉，料酒葱姜腌制20分钟，挂糊油炸金黄，起锅撒椒盐。美味无敌！

⒉蒜茸鱼肉。如前办法，鱼肉装碟，覆盖蒜茸，浇生抽，蒸锅5分钟。拿出撒葱花，浇淋热油。也是美味无敌！

⒊鱼羹。清道夫宰杀去肠肚，整体蒸5分钟，拿出取鱼肉。烧开高汤，调好味道，放进鱼肉，勾薄欠，现磨胡椒粉，香菜点缀，装盆成菜。还是美味无敌！

需要提示的是，清道夫最小要半斤以上，越大越好，小鱼苗就不要捉来吃了，否则不到一年就有绝种可能。到那时别说讨厌了，想吃都吃不到。