柱侯煎鱼排


2011-10-14 12:29:39  钓鱼人网作者:中国钓鱼人网网友  来源:中国钓鱼人网  评论:0  发表评论

柱侯煎鱼排
原料:新鲜鱼排三块(每块约150克)、蒜蓉1/2汤匙、葱1根(切粒)、生粉适量。

  腌料:胡椒粉、盐、糖各少许。

  芡汁:李锦记柱侯酱2汤匙、糖3/2汤匙、水6汤匙、生粉1/2茶匙。

  制法:
  1.将鱼扒腌15分钟。

  2.将鱼扒沾上生粉,用油将鱼扒煎熟,盛起备用。

  3.烧热2汤匙油,爆香蒜蓉及葱段,加入芡汁煮至滚,淋在鱼上,饰以葱粒。

  特点:色泽鲜红,有绿色相衬,而且齿颊留香
柱侯煎鱼排


(原标题:柱侯煎鱼排)

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