大蒜烧鲶鱼


钓鱼人  2011-10-14 12:29:39  作者:中国钓鱼人网网友  来源:中国钓鱼人网  评论:0  发表评论

主料:鲶鱼

  辅料:青、红柿椒

  调料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水

  做法:

  1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁。

  2、 坐锅点火放油,油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟,再放入红辣椒丁、鸡精即可。

  特点:肉嫩味醇、蒜香浓郁
调料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水


(原标题:大蒜烧鲶鱼)

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