也谈如何吃鱼


2011-09-22 00:41:19  钓鱼人网作者:中国钓鱼人网网友  来源:中国钓鱼人网  评论:0  发表评论

活鱼治净,取净肉,置盆内加白醋与盐淹20分钟。
取出放清水内浸漂20分,改0.3厘米厚大片。加入盐,料酒,
鸡粉,糊椒适量淹渍10 分钟,
生腰果拍0.3厘米左右粒,鸡蛋清加干粉面制蛋清糊。
将淹好鱼片粘蛋清糊。裹腰果粒,下温油中炸熟。改刀装盘。边上用菜心装点。

腰果鱼排
腰果鱼排

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