小鱼也美味--油炸白条 油炸小白条简单而美味的一道菜，想过很多钓友们都吃过鲜嫩的小白条吧，可这道菜曾经是经过无数次的覆辙才走到我们家中。
曾经在早些日子我特别的讨厌小白条，总认为不是正式鱼种，只属于那种杂鱼，而且钓白条没有什么技术含量，所以每次钓出的小白条不是扔掉就是送人，看着别人千恩万谢的样子感觉挺好笑。早在前些日子，风和万利的天气，出钓野河水，老婆一起垂钓（老婆快被我锻炼成了小鱼迷了），提前说好的，钓的鱼今天回家做菜吃，很是不幸，一早上全是小白条闹窝，拉了一早上的小白条，看着我一直郁闷，可老婆感觉很高兴的样子，算了，将就一回吧。将鱼护中的鱼倒时袋中，一拎，乖乖，也有四五斤吧。
扯了一大堆的废话，进入正题，由于白条刺少，身体比较窄，所以最好的方法就是油炸，炸过之后可以和其它菜一起再炖一下，味道更是鲜美，不过别忘记先刮掉鳞片，去掉内脏，在洒一些食盐把鱼拌一下，稍微停一会，就可以放入油锅炸成金黄色就可以了，拿一个尝了一下，还满脆的吗，特别是小的，感觉不出有刺，而且肉比较嫩鲜。
你如果也钓了不少小白条千万不要扔掉哦，这种优胜大鲫鱼的美味可不多找哦。说真的在我们四川很多的人真还钓到了小白条就扔了呢，他们真该看此文！呵呵
(原标题:小鱼也美味--油炸白条 )
|