红烧鲤鱼做菜法


钓鱼人  2011-09-09 20:42:29  作者:中国钓鱼人网网友  来源:中国钓鱼人网  评论:0  发表评论

今天下午四点多野河中钓鱼,钓获一三斤个头胖鲤鱼,外加三条二两左右的小鲫鱼。经过再三考虑,把鲫鱼分给了猫吃了,鲤鱼用来红烧,这鲤鱼可来之不易啊,3.6米台钓竿,外加一简陋的鱼蒌,没有抄网,遛了近半小时才敢把它拎到跟前用手去抓的。
我们就接着介绍红烧鲤鱼的做法,如何将钓上来的鱼能在餐桌上大放异彩,请看下面的方法:

使用主料:鲤鱼

辅料:猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、啤酒

      制作方法

1、将鲤鱼洗净后切成块,冬笋、香菇切片,葱姜蒜切好备用;

2、坐锅点火倒入油,待油热后下豆瓣酱爆香,倒入适量清水,加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味,烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖1个半小时即可。

       围了一桌在抢吃我红烧的大鲤鱼,没好意思拍照,下回一定补上,真是色香味俱全。

(原标题:红烧鲤鱼做菜法)

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